El Restaurante del Club Náutico de Altea Deslumbrará en la 22ª Edición de este evento con un Showcooking de Fran Domínguez
El prestigioso restaurante “Bon Vent” del Club Náutico de Altea se prepara para destacar en la 22ª edición de Madrid Fusión Alimentos de España, el afamado Congreso Internacional de Gastronomía que se llevará a cabo en el Palacio Municipal de Congresos, Campo de las Naciones de Madrid, los días 29, 30 y 31 de enero de 2024.
En colaboración con las Concejalías de Turismo y Comercio de Altea, la localidad alicantina contará con un espacio destacado en esta feria profesional, siendo el restaurante “Bon Vent” el encargado de realizar un atractivo showcooking para los asistentes.
El chef del establecimiento, Fran Domínguez, presentará la elaboración de la emblemática fideuà de “Bon Vent”, una receta única que ha ganado renombre. Durante la exhibición culinaria, el chef y su ayudante de cocina, Adrián Marín, mostrarán también la creación de dos platos representativos de la cocina tradicional con toques de autor característica de “Bon Vent”.
En primer lugar, se preparará un exquisito Tartar de Tomate Rosa de Altea con Salazones. Como broche final, el chef presentará “La ostra que se comió un rape”, un bombón con hígado de rape y chocolate blanco, un ingenioso plato que simula una perla sobre una ostra, incorporando la magia del trampantojo donde nada es lo que parece.
Este emocionante showcooking está programado para el lunes 29 de enero a las 13:00 horas en el stand de la Comunitat Valenciana, consolidando la presencia de la gastronomía alteana en este destacado evento internacional.
