El restaurante participa en “Redescubre la Gastronomía de Puerto Banús” con una propuesta que combina tradición, técnica y producto de proximidad
Picú se ha consolidado como uno de los espacios gastronómicos más representativos de la cocina marina en Puerto Banús. Tras una renovación que ha modernizado tanto su imagen como su propuesta culinaria, el restaurante ha sabido encontrar un equilibrio entre la esencia tradicional del mar y una visión contemporánea que responde a las expectativas de un público exigente, cosmopolita y amante del buen producto. Su especialización en mariscos frescos, pescados del día y arroces preparados con precisión le otorgan un lugar privilegiado dentro del abanico gastronómico del puerto. Entre sus platos más emblemáticos destacan también las creaciones con bogavante tratado con maestría por el chef en diferentes versiones y una selección de pesca del día directamente obtenida del tanque, que asegura frescura y excelencia en cada servicio.
La participación de Picú en “Redescubre la Gastronomía” pone de manifiesto esa intención clara de alinearse con los valores que definen hoy a los grandes destinos gastronómicos de la costa: producto de proximidad, respeto por la materia prima, técnica sin artificios y una puesta en escena que refuerza la experiencia sin robar protagonismo al plato. En el caso de Picú, todo gira en torno al mar. Su carta es un homenaje al litoral, no solo por el origen de sus ingredientes, sino también por su enfoque: cocina limpia, precisa, que permite al comensal reconocer los sabores esenciales sin distracciones.
El restaurante no renuncia, sin embargo, al componente lúdico y sensorial que caracteriza a Puerto Banús. La incorporación de música en vivo, la cuidada atención al comensal, la decoración contemporánea y las vistas abiertas al entorno portuario convierten la visita en una experiencia completa. Entre sus propuestas más destacadas se encuentra la velada de los jueves, con música tradicional española y un grupo de baile flamenco que aporta carácter, energía y un profundo sentido de identidad local al ambiente nocturno.
En este sentido, Picú ha sabido adaptarse a un entorno como el de una marina de lujo, donde los clientes buscan mucho más que una buena comida: buscan disfrutar, relajarse, socializar y sentirse parte de un entorno único.
Además, Picú encarna un tipo de propuesta que resulta indispensable en un enclave como Banús: la que pone el producto en el centro, pero con una lectura renovada, profesional y coherente con las tendencias internacionales. Desde una gamba roja tratada con respeto, hasta un arroz de sabor profundo o un pescado perfectamente ejecutado, la cocina de Picú ofrece momentos de verdad gastronómica, de esos que consolidan la reputación de un puerto deportivo como destino de excelencia culinaria.
En definitiva, su presencia en “Redescubre la Gastronomía de Puerto Banús” no solo celebra lo que el restaurante representa, sino también el papel de Puerto Banús como escenario ideal para quienes valoran el mar no solo como paisaje, sino también como despensa.
¿Qué significa para Picú participar en un evento como “Redescubre la Gastronomía”?
Participar en “Redescubre la Gastronomía” es una oportunidad de oro para compartir nuestra visión renovada de la cocina mediterránea de autor. Nos permite conectar con amantes de la alta cocina, mostrar la excelencia de nuestros productos del mar y posicionar a Picú como un referente gastronómico en Puerto Banús.
¿Cómo valoran el posicionamiento de Puerto Banús como enclave gastronómico de primer nivel?
Puerto Banús se está consolidando como un destino de lujo no solo para el shopping y el ocio náutico, sino también para la gastronomía. Desde Picú apostamos por elevar aún más ese nivel con una propuesta culinaria de mariscos frescos sacados del tanque, arroces, premium y platos inspirados en el Mediterráneo, con un servicio impecable y una ubicación frente al mar privilegiada.
¿Qué novedades han introducido tras su renovación reciente?
Hemos rediseñado completamente la experiencia: nueva carta, nueva imagen y un concepto donde gastronomía, música en vivo y diseño se fusionan. Apostamos por platos creativos con producto local, una terraza con vistas al mar espectacular y música en vivo.
¿Cómo combinan cocina mediterránea y espectáculo en vivo sin restar protagonismo al plato?
La clave está en el equilibrio. Seleccionamos artistas, especialmente el flamenco para llevar a nuestros clientes a un viaje por la cultura española y para realzar el momento gastronómico. La atención siempre está en el plato: mariscos frescos, como nuestro producto estrella el bogavante, paellas, arroces y una bodega que armoniza la experiencia.
¿Qué importancia dan a los productos del mar y marisco en su propuesta?
Fundamental. Picú nace del mar. Ofrecemos una pesca del día. Especialidades con bogavante, arroz con carabineros o las ostras al natural, reflejan esa conexión directa con el mar.
¿Qué les diferencia dentro del segmento de alta cocina local?
Nos distingue una visión contemporánea de la tradición. Fusionamos la esencia del producto andaluz con técnicas actuales y un entorno único en Puerto Banús. El cliente vive una experiencia completa: sabor, emoción y paisaje.
¿Qué tipo de cliente están buscando fidelizar con esta nueva etapa?
Queremos conectar con turistas de alto perfil y con residentes que buscan un restaurante donde disfrutar de una gastronomia fresca, en un ambiente acogedor, con música y vistas al Mediterráneo.
