Ubicado en Puerto Banús, este destino culinario marca la diferencia un año más con una carta que sorprende a los comensales más exigentes
Ubicado en Marbella, en pleno corazón del Puerto Deportivo José Banús, emerge el complejo Banús Beach en la Playa de Levante que se ha consolidado en solo dos veranos como el destino culinario de moda, marcando una diferencia notable en el panorama gastronómico de la Costa del Sol. Con una oferta que combina innovación y tradición, este establecimiento ha elevado el estándar de la experiencia gastronómica en la zona, ofreciendo una propuesta única y vanguardista que no encuentra comparativos en la actualidad en locales o lugares de características parecidas ya que se encuentra a pie de arena y frente al Mar Mediterráneo. A continuación, se detallan los principales servicios y ofertas que definen a Banús Beach.
Entrantes y Platos Pequeños: Delicias que Abren el Apetito
Banús Beach presenta una selección de entrantes y platos pequeños que destacan por su calidad y creatividad. Entre ellos se encuentra el Gazpacho Andaluz, una versión tradicional de esta sopa fría, enriquecida con guarnición de verduras frescas y crujientes picatostes. Los amantes del mar disfrutarán del Pil-Pil, una preparación de gambas cocidas en una intensa salsa de ajo picante, mientras que la Burrata, servida con pesto de albahaca y tomates marinados, ofrece un contraste perfecto entre la suavidad del queso y el frescor de los acompañamientos. Los tacos, ya sean de ternera o pollo, vienen acompañados de salsa pico de gallo, aguacate y crema agria, combinando sabores auténticos con una presentación moderna. Por su parte, las Almejas salteadas con ajo y vino blanco se presentan como una opción sofisticada y llena de sabor.
Crispy Fried: Platos Irresistibles para los Amantes de la Crocancia
En la sección de ‘Crispy Fried’, Banús Beach ofrece una variedad de platos que destacan por su textura crujiente y sus sabores intensos. Los Calamares, servidos con mayonesa de lima, son una elección popular por su crocancia y el toque ácido de la salsa. El Pescado Mixto, conocido como ‘Malagueña’, se sirve con alioli, combinando la frescura del mar con una rica crema de ajo. Los Pimientos del Padrón y las Croquetas, disponibles en variedades como pollo, rabo de toro, jamón ibérico y queso con nueces, ofrecen opciones para todos los gustos, con un equilibrio perfecto entre textura y sabor.
Paellas y Arroz: Una Celebración de los Sabores Mediterráneos
Banús Beach se enorgullece de su oferta de paellas y arroces, que representan una auténtica celebración de la cocina mediterránea. Los comensales pueden elegir entre opciones que incluyen pescado y marisco, pollo, o una combinación de ambos, así como platos más lujosos como Bogavante y Gambas. Cada paella se prepara con ingredientes frescos y se sirve por persona, asegurando una experiencia culinaria personalizada y exquisita.
Carnes y Mariscos: Sabores de Alta Calidad
En la categoría de carnes, Banús Beach ofrece opciones que van desde la Milanesa de Pollo hasta el Chateaubriand, disponible para dos personas. Los amantes de la carne pueden disfrutar también del Solomillo y del Entrecot, cada uno preparado a la perfección para resaltar los sabores naturales. En cuanto a los mariscos, la oferta incluye Sardinas, Dorada, Lubina, Langosta, Rodaballo, Langostinos, Bogavante y Pulpo, garantizando frescura y calidad en cada plato.
Crudités y Ensaladas: Frescura en Cada Bocado
El menú de crudités y ensaladas de Banús Beach ofrece opciones ligeras y refrescantes, como el Carpaccio de Ternera, con rúcula, parmesano y salsa de trufa; el Carpaccio de Carabineros, marinado en yuzu con crema de aguacate y tomate cherry; y el Ceviche, una mezcla de dorada cruda marinada con mango, cilantro y leche de coco. Las ensaladas incluyen la César, con pollo empanado y salsa César; la de Salmón, con salmón ahumado y salsa de yogur; la de Queso de Cabra, con verdura asada y aliño de mostaza y miel; y la de Tomate y Aguacate, con tomates marinados y tartar de aguacate.
Postres: El Toque Final Perfecto
Para concluir la experiencia gastronómica, Banús Beach ofrece una selección de postres que incluyen una Assorted Ice Cream, Cheesecake de Frutos Rojos, Tiramisú, Brownie de Chocolate con Helado de Vainilla, y un Fruit Plater. Cada postre está diseñado para brindar un final dulce y satisfactorio a la comida.
En definitiva, Banús Beach redefine a la perfección la experiencia gastronómica en Marbella con una propuesta innovadora y elegante que atrae a locales y visitantes por igual. Con una oferta que abarca desde entrantes sofisticados hasta platos principales exquisitos y postres deliciosos, este restaurante se establece como un referente de la alta cocina en la Costa del Sol y en el Sur de España.
